”Täytetyt hekrkusienet ei paljoa esittelyä kaipaa. Mahdollisia komboja on tarjolla loputtomiin, mutta kokeileppa pyöritellä sienet rubmausteseoksessa ennen grillaamista. Se vie tämän herkun uudelle levelille.”
Grillatut jalapenoherkkusienet
(1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Ingredients
- 5 isoa herkkusientä
- 10 siivua pekonia, 2 siivua per sieni
- noin 100–150 g chilituorejuustoa
- 5 kpl tuore jalapeno
- 1–2 rkl rub-maustetta
Instructions
Poista herkkusienistä kannat varovasti niin, että sieniin jää hyvä kolo täytettä varten.
Täytä jokainen herkkusieni chilituorejuustolla. Viipaloi jalapeno ohuiksi siivuiksi ja lisää jokaiseen sieneen pari siivua jalapenoa täytteen päälle tai joukkoon. Säästä muutama jalapeno grillattavaksi kokonaisena.
Kääri jokaisen herkkusienen ympärille kaksi pekonisiivua niin, että täyte pysyy hyvin sisällä. Mausta pekoniin käärityt sienet kauttaaltaan rub-mausteella. Helpoiten se onnistuu lisäämällä rubi kulhoon ja pyörittelemällä sienet siellä yksi kertaallaan.
Grillaa herkkusieniä keskilämmöllä epäsuoralla lämmöllä noin 15–20 minuuttia, kunnes pekoni on kypsää ja saanut kauniin paistopinnan. Voit lopuksi siirtää sienet hetkeksi suoralle lämmölle, jotta pekoni rapeutuu hieman. Varmista myös, että sieni kypsyy kauttaaltaan.
Nosta sienet pois grillistä ja anna niiden levähtää muutama minuutti ennen tarjoilua. Viimeistele halutessasi tuoreella korianterilla.
