”Kermainen kanttarellimuhennos ja grillattu liha sopivat täydellisesti yhteen. Lisänä paahdettua padron-paprikaa ja tomaattia. Kanttarellimuhennokseen on haettu lisämakua käyttämällä valkosipulituorejuustoa!”
Kanttarellimuhennosta ja grillilihaa
(3 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Ingredients
- 600-800 g grillattua lihaa
- 1 l kanttarelleja
- 1 sipuli
- 25 g voita
- ½ tl suolaa
- 2 dl kermaa
- 100 g valkosipulituorejuustoa (laita sun omaa lempparia!)
- 1 tl öljyä paistamiseen
- 200 g padron-paprikoita
- 150 g kirsikkatomaatteja
- balsamico-siirappia ja persiljaa viimeistelyyn
Instructions
Laita grilli tulille ja grillaa lempilihaasi. Tämän kanssa mikä vaan, myös tofu tai kasvikset! Reseptissä käytetty kassleria.
Valmista kanttarellikastike paloittelemalla sienet rouheasti. Paista pannulla suurimmat nesteet pois. Lisää hienonnettu sipuli, voita ja suolaa. Sekoita ja paista hetki. Lisää kerma ja tuorejuusto ja sekoita hyvin. Anna hautua miedolla lämmöllä ja valmista sillä välin kasvikset.
Laita puhtaalle pannulle öljyä. Paahda kokonaisia padron-paprikoita ja tomaatteja muutama minuutti, kunnes ottaneet väriä. Ripottele päälle suolaa. Leikkaa paprikoita hieman pienemmäksi.
Rakenna annos lautaselle: kanttarellimuhennosta, siivutettua lihaa tai kasviksia, ympärille paahdettua paprikaa ja tomaattia. Viimeistele balsamicosiirapilla ja persiljalla.
