”Spagettikurpitsa on ehdottomasti kurpitsahyllyn mielenkiintoisimpia tuttavuuksia. Rakenne on kuin pastassa, mutta tätä syömällä vältyt pastapöhnältä 😀 Testaa vaikka avokadopasta versiona!”
Spagettikurpitsa avokadopasta
(1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Ingredients
- 1 spagettikurpitsa
- 0,5 dl oliiviöljyä
- 1 dl parmesan raastetta
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 rkl chilihiutaleita
- ½ ruukku tuoretta basilikaa
- 1 limen mehu
- 1 avokado
- ripaus suolaa ja mustapippuria
Instructions
Halkaise spagettikurpitsa ja kaavi siemenet pois. Mausta suolalla ja mustapippurilla ja tilkalla noin ruokalusikallisella oliiviöljyä. Käännä puoliskot väärinpäin uunipellille ja paista 185 asteisessa uunissa noin 35 minuuttia. Kurpitsa ei saa mennä ylikypsäksi, koska silloin spagetin ”raastaminen” ei onnistu.
Hienonna basilika ja murskaa valkosipuli. Purista sekaan limen mehu ja lisää parmesan raaste. Lisää sekaan chilihiutaleet, oliiviöljy ja purista sekaan lopuksi avokado. Sekoita tasaiseksi tahnaksi.
Ota spagettikurpitsan uunista ja ”raasta” niistä haarukalla spagettia. Sekoita avokadotahna kurpitsan täytteen kanssa ja tarjoile.
