”Espanjalainen munakas eli Tortilla de Patatas on kätevä aamupala, jossa voi hyödyntää edellisen päivän perunoita. Sopii täydellisesti viikonlopun rennompiin menoihin.”
Pilko valmiiksi keitetyt perunat ja ruskista ne reilussa öljyssä pannulla. Pilko perunoiden sekaan paprika, valkosipuli ja mausta ne suolalla, mustapippurilla ja paprikajauheella. Jatka ruskistusta vielä noin 5 minuuttia. Vihannesten ruskistuessa sekoita maito ja munat erillisessä kulhossa ja mausta suolalla. Kun kasvikset ovat saaneet väriä kaada sekaan munaseos ja laita hella puolilämmölle. Käytä pannussa kantta, jos sellaisen omistat tai laita päälle pala foliota. Kypsennä noin 15-20 minuuttia tai kunnes seos alkaa hyytymään. Munakas pitäisi saada lopuksi vielä käännettyä - ei ole ehdotonta, mutta jos uskallusta riittää niin kannattaa kokeilla. Yritä valuttaa munakas lautaselle niin, että paistopinta tulee lautasta vasten. Tämän jälkeen kippaa munakas takaisin paistinpannulle niin, että paistopinta jää päällimmäiseksi ja kypsennä munakasta vielä muutama minuutti. Paista munakkaan päälle vielä kevätsipulit ja hienonna yrtit ennen tarjoilua.
Espanjalainen Munakas
(1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Ingredients
Instructions
