”Mmm… itse tehtyä glögin makuista marmeladia! Marmeladin tekeminen on itse asiassa melko simppeliä, vaikeinta on odottaminen 😁”
Glögimarmeladi
(No Ratings Yet)
Loading...Ingredients
- 1,5 dl glögitiivistettä (nimenomaan tiiviste, ei valmis juotava glögi)
- 1 dl vettä
- 3 dl taloussokeria
- 1,25 rkl agar agaria
- + n. 1 dl sokeria marmeladien sokerointiin
Instructions
Mittaa glögitiiviste, vesi ja sokeri kattilaan. Lämmitä hetki, kunnes sokeri on sulanut ja lisää sitten agar agar ripotellen ja hyvin sekoittaen. Huomaa, että älä lisää agar agaria kiehuvaan nesteeseen. Näistä on varmaan monia koulukuntia, mutta näin toimi meidän mielestä parhaiten.
Nosta seos kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä max. 2 minuuttia. Huomaa, että liiallinen kiehuttaminen heikentää agar agarin toimivuutta, joten älä keittele liikoja.
Kaada seos leivinpaperoituun vuokaan ja anna hyytyä n. 4 h, jonka jälkeen marmeladi on leikattavaa. Leikkaa paloiksi ja anna marmeladipalojen kuivua ainakin yön yli. Sokeroi marmeladit.
Marmeladit paranevat entisestään, mitä enemmän kuivatat niitä.
