”Turkkilainen pasta on täynnä makua ja pehmeyttä. Ihana voi-paprikakastike kruunaa tämän tuhdimman pastan.”
Turkkilainen pasta
(2 votes, average: 4,50 out of 5)
Loading...Ingredients
- 500 g pastaa
- 400 g naudan jauhelihaa
- 1 sipuli hienonnettuna
- 1 tl paprikajauhetta
- 2 tl currya
- 1 rkl sipulijauhetta
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria rouhittuna
- kirsikkatomaatteja ja persiljaa
- Jugurttikastike
- 400 g turkkilaista jogurttia
- 1 tl suolaa
- 2 valkosipulinkynttä
- Voi-paprikakastike
- 50 g voita
- 1 tl paprikajauhetta
Instructions
Keitä pasta ohjeen mukaan. Aloita jauhelihan ruskistaminen paistinpannulla. Lisää pannulle hienonnettu sipuli. Ruskista kunnolla. Lisää seuraavaksi pannulle paprikajauhe, curry, sipulijauhe, suola ja mustapippuri.
Valmista jogurttikastike raastamalla hienoksi jugurtin joukkoon valkosipulinkynnet. Mausta vielä suolalla, sekoita ja laita kylmään tekeytymään. Valmista voi-paprikakastike lisäämällä kattilaan voi ja paprikajauhe. Kiehauta ja ota sivuun.
Kokoa annokset laittamalla lautaselle ensin keitettyä pastaa. Lisää päälle jogurttikastiketta, jauhelihaa ja voi- paprikakastiketta. Koristele lisäämällä päälle halkaistuja kirsikkatomaatteja sekä hienonnettua persiljaa.
