”Kahden klassikon liitosta voi syntyä vain uusi klassikko! Caesar kastike tarjoillaan usein salaatin kanssa, mutta se on todella monipuolinen lisuke. Toimii erillisenä dippinä tai vaikka sotkettuna pastan sekaan.”
Ceasar carbonara
(No Ratings Yet)
Loading...Ingredients
- 250 g spagettia
- 2 keltuaista
- 0,5 dl rypsiöljyä
- 2 anjovisfilettä
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 tl kapriksia
- 1 tl dijon sinappia
- 1 tl worchester kastiketta
- 1 tl sitruunanmehua
- 0,5 tl murskattua mustapippuria
- ¼ tl suolaa
- 2 dl parmesan raastetta
- 6 siivua pekonia
Instructions
1
Valmista ensin caesar kastike laittamalla kulhoon keltuaiset ja rypsiöljy. Sekoita haarukalla ja murskaa joukkoon anjovisfileet, valkosipuli ja kaprikset. Lisää dijon, worchesterin kastike ja sitruunan mehu. Sekoita niin, että seos alkaa paksuuntumaan.
2
Mausta suolalla ja mustapippurilla ja lisää lopuksi joukkoon parmesan raaste. Keitä spagetti ja paista pekonit. Nostele kypsä ja valutettu spagetti caesar kastikkeen sekaan. Viimeistele annos pekonilla ja parmesan raasteella.
