”Mokkapala ja mansikka ovat erikseenkin loistavia, joten niiden yhteistä liittoa parempaa herkkua on vaikea hakea.”
Mokkapalaa ja mansikkaa
(1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Ingredients
- Taikina:
- 2,5 dl vahvaa kahvia
- 250 g voita sulatettuna
- 3 dl sokeria
- 5 dl vehnäjauhoja
- 1 rkl leivinjauhetta
- 1 rkl vaniljasokeria
- 0,75 dl kaakaojauhetta
- 4 kananmunaa
- Kuorrute:
- 100 g voita
- 100 g pakaste mansikoita
- 7 dl tomusokeria
Instructions
Valmista taikina sekoittamalla sulatettu voi, kahvi ja sokeri keskenään. Anna sokerin sulaa. Mittaa ja sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita kuivat aineet kahvi-voiseokseen. Lisää kananmunat yksitellen koko ajan sekoittaen. Siirrä taikina leivinpaperin päälle uunipellille, tai -vuokaan. Paista 180 C asteisessa uunissa noin 15 minuuttia, kunnes kakku on kypsä.
Valmista kuorrute sulattamalla voi kattilassa. Lisää kattilaan mansikat ja anna sulaa. Sekoita sauvasekoittimella voi-mansikkaseos tasaiseksi. Lisää joukkoon tomusokeri ja anna tekeytyä huoneenlämmössä. Lisää kuorrute huoneenlämpöisen kakkupohjan päälle. Koristele haluamallasi tavalla. Leikkaa annospaloiksi ja tarjoile.
