“Suomalaista sekotettuna tex mexiin. Voisi tulla sanomista Meksikossa, mutta pistetään silti eri kulttuurit hieman sekaisin ja löydetään siinä samalla uusia makuyhdistelmiä.”
Laita kaali kiehuvaan veteen isoon kattilaan. Keitä n. 15-20 min, jotta lehdet pehmenevät ja saat ne helposti irti. Kaalin kiehuessa valmista jauheliha täyte. Ruskista jauheliha sekä sipuli ja valkosipuli. Mausta suolalla ja pippurilla. Jauhelihan ruskistuttua lisää seokseen noin puolikas purkki salsaa sekä juustoraastetta. Siirrä pois hellalta ja anna jäähtyä. Valmista samalla tuoresalsa. Pilko tomaatti, kurkku, punasipuli, korianteri ja avocado pieniksi kuutioksi ja laita kulhoon. Lorauta sekaan oliiviöljyä, sitruunan mehua ja balsamicoa. Sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla. Kokoamiseen, levitä kaalinlehti uunipellille. Levitä lehdelle jauhelihatäytettä ja laita päälle toinen kaalinlehti. Paina tasaiseksi ja laita uuniin siksi aikaa, kunnes pintaan tulee paahtunutta väriä ja täytteen juusto sulaa. Tarjoile quesadilla tuoresalsan ja crème fraiche nokareen kanssa.
Kaaliquesadilla
(No Ratings Yet)
Loading...Ingredients
Instructions
