”Pöhisee grillissäsi sitten lihaa tai kalaa. Tämä kaali sopii lisukkeeksi kaikelle. Voit laittaa
kaalit suolaan ja sokeriin, vaikka aamusta ja grillata illalla. Suola irrottaa kaalista nestettä,
jolloin grillaaminen on helpompaa ja kaali maukkaampaa”.
Sitrusmarinoitua grillattua kaalia
(No Ratings Yet)
Loading...Ingredients
- Sitruskastike
- 50 g suolasitruunaa
- 2 rkl suolasitruunojen lientä
- 0,5 dl oliiviöljyä
- 2 rkl vettä
- Grillattu kaali
- 1 puna- tai kevätkaali (noin 1 kg)
- sitruskastike
- suolaa, sokeri ja mustapippuria
- 100 g lehtikaalia
Instructions
Mittaa kaikki sitruskastikkeen ainekset tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi.
Poista kaalista uloimmat lehdet. Halkaise kaali. Leikkaa kaali lohkoiksi. Katso, että kaikkiin
lohkoihin jää pala kantaa, jolloin kaalilohkot pysyvät kasassa helpommin. Ripottele
kaaleille suolaa ja sokeria. ½ tl molempia per lohko. Anna olla huoneenlämmössä 15
minuuttia.
Levitä sitruskastiketta kaalilohkoille. Grillaa kaaleihin paahtunutta väriä suoralla
lämmöllä. Ota epäsuoralle lämmölle kypsymään, noin puoleksi tunniksi. Valele lopuksi
loput sitruskastikkeet kaaleihin. Grillaa lehtikaalit nopeasti, noin 15 sekuntia per puoli.
Irroita lehtikaalistä lehdet ja tarjoile marinoidun kaalin kanssa.
