Arkeen/ Kasvisruoat

Sieni-papusalaatti

”Lämmin sieni-papusalaatti on maistuva ja täyttävä ruoka syksyn pimeisiin iltoihin. Säväyttävää ja uutta makua papuihin tulee Dijon-sinapista ja sesamöljystä. Tätä kannattaa ehdottomasti testata!”

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
By Mika Serves: 4 hengelle
Cooking Time: 30 mins

Ingredients

  • 150 g sieniä (reseptissä käytetty siitake)
  • ½ purjo
  • 50 g cashewpähkinä
  • 200 g punainen papu
  • 200 g valkoinen papu
  • 1 rkl sesamöljy
  • 1 rkl tumma balsamico
  • 3 rkl Dijon-sinappi (se, missä näkyy siemeniä)
  • 0,5 tl suola ja mustapippuri, myllystä
  • 1 pss pehtoorinsalaatti + muuta salaattia tarvittaessa
  • balsamicosiirappia ja parmesania viimeistelyyn

Instructions

1

Siivoa ja pilko sienet. Pilko ja huuhdo purjo. Paista sieniä, purjoa ja pähkinöitä pannulla, kunnes ovat saaneet väriä. Huuhtele pavut. Laita erilliseen kulhoon pavut, sesamöljy, balsamico, Dijon-sinappi, suola ja mustapippuri.

2

Sekoita varovasti, jotta pavut pysyvät ehjinä. Sekoita niin ikään varovasti sieniseos joukkoon.

3

Viimeistele balsamicosiirapilla ja parmesanilla.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply