”Tämä maittava ja kaunis kumottu appelsiinikakku on suoraan sanottuna kuin veistos! Vaniljakastike tuo mukavasti makeutta tähän herkkuun.”
Kumottu appelsiinikakku
(2 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Ingredients
- glaseeraukseen 2 rkl voisulaa ja 2 rkl sokeria
- 1 kpl appelsiini, kuorittuna ja siivutettuna
- 1 kpl veriappelsiini, kuorittuna ja siivutettuna
- 1 kpl klementiini, kuorittuna ja siivutettuna
- 100 g huoneenlämpöinen voi
- 1 dl sokeri
- 1 kpl kananmuna, huoneenlämpöinen
- 1 tl vaniljasokeri
- 3½ dl vehnäjauho
- ½ tl leivinjauhe
- ½ tl ruokasooda
- ½ tl suola
- 2 dl maito
- vaniljakastiketta tarjoiluun
Instructions
Laita uuni lämpiämään 180 C asteeseen. Aseta leivinpaperi uunivuoan pohjalle, niin että myös reunoilla on leivinpaperia. Sekoita glaseeraukseen tarkoitettu 2 rkl voisulaa ja sokeria keskenään ja kaada leivinpaperin päälle. Asettele hedelmäsiivut päälle. Täytä reiät pienemmillä hedelmäpaloilla.
Vatkaa kierrevatkaimella huoneenlämpöinen voi ja sokeri, n. 3 minuuttia. Lisää joukkoon kananmuna ja vaniljasokeri ja vatkaa n. minuutti. Sekoita erillisessä kulhossa vehnäjauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Lisää kuivat aineet muiden kanssa sekaisin ja sekoita vatkaamalla. Lisää vielä maito joukkoon ja vatkaa tasaiseksi massaksi. Kaada massa uunivuokaan sitrushedelmäsiivujen päälle ja tasoita.
Paista uunissa n. 35 minuuttia. Anna jäähtyä n. 15 minuuttia ennen kumoamista tarjoiluvadille. Jos et malta antaa kakun jäähtyä kokonaan ennen leikkaamista, niin ei se mitään – käy kimppuun vaan, niin kävimme mekin! Muista myös vaniljakastike :
