”Baja fish tacos hodarista? Fuusio keittiötä parhaimmillaan. Helppo tehdä isommallekin porukalle vaikka illanistujaisiin”
Baja fish hodari
(1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Ingredients
- 8 hot dog sämpylää
- 4 rapeaa kalafilettä pakastealtaasta
- 1 avokado
- 1 limen mehu
- 1 salsapurkki
- 1 dl creme fraiche
- 1 punasipuli
- 1 mango
- 2 jalapenoa
- 1 ruukku korianteria
- 1 valkosipulinkynsi murksattuna
- 1 tl suola
- 1 tl mustapippuria
- 1 rkl juustokuminaa
- 1 rkl paprikajauhetta
- 0,5 dl rypsiöljy
Instructions
Laita ensin uuni lämpenemään. Sekoita paprikajauhe ja juustokumina rypsiöljyyn. Voitele kalapalat soossilla ja kypsennä uunissa pakkausohjeen mukaan. Tarkkaille, että mausteet eivät kärähdä uunissa. Tämän jälkeen valmista soossit.
Quacamolea varten murskaa avokado ja mausta ripauksella suolaa ja mustapippuria, Lisää murskattu valkosipuli ja puolet limen mehusta ja sekoita.
Toista soossia varten sekoita creme fraiche ja salsa ja mausta suolalla.
Valmista vielä mangosalsa. Hienonna mango, punasipuli, korianteri ja jalapenot. Lisää loput limen mehusta ja mausta ripauksella suolaa ja sekoita.
Lämmitä hodarit nopeasti uunissa ennen täyttämistä. Voitele hotdog sämpylän pohja quacamolella ja kansi salsa creme fraiche kastikkeella. Siivuta kalapalat ja lisää yhteen hodariin puolet fileestä. Viimeistele mangosalsalla.
