”Raparperi herää henkiin grillissä. Tämä jälkiruoka on sopivan raikas ja kevyt päätös aterialle keskellä kesän helteitä. Annosta on myös helppo varioida itselleen mieleiseksi käyttämällä esimerkiksi eri pähkinöitä tai maustamalla jougurtin itselleen mieleiseksi.”
Grillattua raparperia ja pistaasia
(1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Ingredients
- 200 g raparperia
- 0,5 dl hunajaa
- 0,5 dl vettä
- 1 tl sokeria
- 1 dl pistaasipähkinöitä
- puolikas sitruuna
- 2 dl turkkilaista jougurttia
- minttua koristeluun
Instructions
Kuori ensin raparperit. Sekoita puolet hunajasta veden joukkoon ja sivele hunajavettä raparpereille. Aseta raparperi grilliin epäsuoralla lämmölle ja anna kypsyä noin 20 minuuttia tai kunnes koostumus alkaa olla hajoava. Sivele raparpereja hunajavedellä tasaisin väliajoin, jotta saadaan aikaiseksi mukavan karamellisoitunut pinta. Tarvittaessa sekoita lisää hunajavettä. Lisää grilliin puolikas sitruuna ja grillaa myös sitä leikkuupinta alaspäin.
Raparperien ja sitruunan kypsyessä sekoita sokeri sekä loput hunajasta jougurttiin. Levitä jougurtti annoksen pohjalle. Nostele raparperin annoksen päälle ja purista sekaan myös sitruunanmehua. Halutessasi voit raasta annokseen myös sitruunankuorta. Murskaa päälle pistaasipähkinöitä ja koristele mintulla. Valuta vielä lopuksi annoksen päälle hunajaa. Annoksessa on aika paljon happamia makuja, jota voit tasapainottaa lisäämällä makeutta.
