Arkeen/ Kala & Äyriäisruoat

Vietnamilainen kirjolohi ja korianterinuudelit

”Kotimaista kalaa ja vietnamilaisia makuja. Miksipä ei? Vietnamilaisen keittiön suosio kasvaa kovaa vauhtia ─ hyppää sinäkin mukaan tähän makujen sinfoniaorkesteriin.”

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
By Henkka Serves: 2 hengelle
Cooking Time: 40 min


  • Kirjolohen file 400g
  • 0,5 dl kalakastike
  • 2 limen mehu
  • 1 rkl sokeria
  • 1 punainen chili
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1/2 pnt korianteria
  • 1 rkl seesamiöljyä
  • 2 rkl rypsiöljyä
  • 0,5 tl suolaa
  • 250g munanuudeleita



Laita kirjolohi uunipellille, sivele seesamiöljyllä ja laita kypsymään 120 asteiseen uuniin noin 25 minuutiksi tai kunnes kypsää. Kypsennysaika voi vaihdella riippuen fileen paksuudesta.


Kirjolohen ollessa uunissa valmista vietnamilainen Nam chim -kastike. Sekoita kalakastike, sokeri ja lime keskenään. Hienonnan joukkoon chili ja valkosipuli ja jätä maustumaan.


Aja korianteri ja rypsiöljy hienoksi, ja mausta suolalla. Keitä nuudelit ohjeen mukaan ja sekoita korianteriöljyn kanssa. Tarjoile kirjolohi nuudeleiden ja nam chim -kastikkeen kanssa.

You Might Also Like


  • Reply
    4 lokakuun, 2021 at 17:17

    I’m no longer positive where you’re getting your info, but
    good topic. I must spend a while learning more
    or working out more. Thank you for magnificent info I was
    in search of this
    information for my mission.

  • Reply
    4 lokakuun, 2021 at 17:56

    Having read this I believed it was very informative.

    I appreciate you finding the time and effort to put this article together.

    I once again find myself personally spending a
    significant amount of time both reading and leaving comments.

    But so what, it was still worth it!

  • Reply
    Mark Osborn
    21 lokakuun, 2021 at 11:02

    I’m really loving the theme/design of your website.
    Do you ever run into any internet browser compatibility issues?

    A few of my blog
    readers have complained about my site not
    operating correctly in Explorer but looks great in Firefox.

    Do you have any tips to help fix this issue?

  • Leave a Reply