”Olisiko kurpitsaleivästä saaristolaisleivän haastajaksi? Testaa ja päätä itse!”
Kurpitsaleipä
(1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Ingredients
- 5 dl vesi
- 1 dl hunaja
- 1 dl kaljamallas
- 2 tl suola
- 50 g tuorehiiva
- 1,2-1,5 l vehnäjauho
- 1 dl kurpitsansiemen
- 400 g kurpitsa, kuorittu, viipaloitu
- 0,5 dl hunaja
Instructions
1
Mittaa kattilaan vesi, suola ja 1 dl hunajaa. Kiehauta ja kaada kaljamaltaiden päälle. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Lisää joukkoon hiiva. Leivo joukkoon vehnäjauhot. Lisää ensin 1,2 litraa ja jos taikina on liian tahmeaa, lisää 1 dl kerrallaan. Täytä uunivuoka puoleenväliin. Painele taikinaan kurpitsaviipaleita. Anna kohota noin tunti.
2
Paista 150 C asteisessa uunissa 45 minuuttia. Sivele pinnalle hunajaa ja ripottele kurpitsansiemeniä päälle. Paista vielä muutama minuutti, tai kunnes leipä on kypsää.
