Arkeen/ Kasvisruoat

Paahdettua selleriä ja hiillostettua cheddaria

”Selleri ja cheddar makuparina? Kyllä, ja toimii erinomaisesti.”

Paahdettua selleriä ja hiillostettua cheddaria

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
By Lasse Serves: 4 hengelle
Cooking Time: 90 mins

Ingredients

  • 500 g kuorittu juuriselleri
  • 2 kpl valkospulinkynsi
  • muutama oksa tuoretta timjamia
  • 200 g originaali Aito Cheddar
  • 2 rkl vaaleaa balsamicoa
  • rypsiöljyä, suolaa, mustapippuria
  • 1 kpl varsiselleri
  • 1 dl väkiviinaetikka
  • 2 dl sokeri
  • 3 dl vesi
  • 1 tl suola

Instructions

1

Valmista ensin pikkelöity varsiselleri. Mittaa väkiviinaetikka, sokeri, vesi ja suola kattilaan. Kiehauta seos. Leikkaa varsiselleri puolen sentin paksuiksi viipaleiksi. Laita varsisellerin palat rasiaan ja kaada pikkeliliemi päälle.

2

Paloittele juuriselleri pienemmäksi. Laita folion sisään juuriselleri, valkosipulinkynnet, timjamin oksat ja hieman rypsiöljyä. Sulje folionyytti ja laita 120 C-asteiseen uuniin noin 1,5 tunniksi. Tai kunnes selleri on pehmeää.

3

Leikkaa Aito Cheddar veitsellä puolen sentin paksuisiksi siivuiksi. Hiillosta juustosiivut kuivalla kuumalla pannulla, tai kaasupolttimella. Anna jäähtyä. Murustele juusto sormin pienemmäksi.

4

Mausta juusto vaalealla balsamicolla. Mausta selleri suolalla ja mustapippurilla.

5

Tarjoile itujen, hiillostettujen sipulien ja pikkelöidyn varsisellerin kanssa.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply