“Heleppo keitto lumiseen kevääseen. Valmistuu nopeasti ja lämittää sisältä – siis jos keitto on lämmintä. Ei se muuten lämmitä.”
Pyörittele pestyt, mutta KUORELLISET artisokat rypsiöljyssä ja asettele tasaisesti leivinpaperoidulle uunipellille. Paahda 200 C asteisessa uunissa noin 25 minuuttia, kunnes ovat kypsiä ja artisokat ovat saaneet paahteista väriä. Kiehauta kattilassa maito. Lisää artisokat kattilaan ja keitä hetki. Aja tasaiseksi blenderissä. Lisää blendaamisen yhteydessä kylmä voi palasina joukkoon, voit lisätä tai vähentää voin määrää oman maun mukaan. Mausta keitto suolalla ja aavistuksella omenaviinietikkaa. Paseeraa tiheän siivilän läpi, jos huvittaa. Jos koet tarvetta ohentaa keittoa lisää, niin vatkaa mukaan lisää maitoa.
Maa-artisokkakeitto
Ingredients
Instructions