”Rehellinen täyssuklaakuorrute ja granaattiomena tuovat uutta tuulta perinteisiin mokkapaloihin. Granaattiomenan rapsakkuus ja happo tasapainottavat mukavasti tätä suklaaherkkua! 🍫 Kupponen kuumaa kahvia ja ai että kuulkaas…☕”
Mokkapalat
(2 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Ingredients
- 4 kananmunaa
- 3 dl sokeria
- 5 dl vehnäjauhoja
- ½ dl kaakaojauhetta
- 2 tl vaniljasokeri
- 2 tl leivinjauhe
- 200 g voisulaa
- 1 dl maitoa
- 1 dl vahvaa kahvia
- 180 g maitosuklaata (eli säästä yksi rivi koristeluun 😉)
- ¾ dl kuohukermaa
- 1 rkl voita
- 4 rkl sokeria
- ½ granaattiomena
Instructions
Vatkaa huoneenlämpöiset kananmunat ja sokeri paksuksi vaahdoksi.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi vaahdon sekaan varovasti samalla sekoittaen.
Sekoita voisula, maito ja kahvi. Sekoita varoen taikinan sekaan.
Kaada seos leivinpaperoidulle pellille ja paista 200 C asteisessa uunissa n. 15 minuuttia. Tarkista kypsyys esim. cocktail-tikulla: taikina on kypsää, kun tikkuun ei jää kiinni taikinaa.
Jätä taikina jäähtymään ja valmista suklaakuorrute. Laita kattilaan paloiteltu suklaa, kerma, voi ja sokeri. Lämmitä seosta miedolla lämmöllä, jotta saat siitä tasaista, äläkä anna sen kiehua.
Nosta jäähtymään n. 5 minuutiksi ja laita taikinan päälle tasaisesti nuolijan avulla. Koristele granaattiomenalla ja suklaaraasteella.
No Comments