Arkeen/ Jälkiruoat

Mokkapalat

”Rehellinen täyssuklaakuorrute ja granaattiomena tuovat uutta tuulta perinteisiin mokkapaloihin. Granaattiomenan rapsakkuus ja happo tasapainottavat mukavasti tätä suklaaherkkua! 🍫 Kupponen kuumaa kahvia ja ai että kuulkaas…☕

 

Mokkapalat

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
By Mika Serves: 1 pellillinen
Cooking Time: 45 min + jäähdytys 30-60 min

Ingredients

  • 4 kananmunaa
  • 3 dl sokeria
  • 5 dl vehnäjauhoja
  • ½ dl kaakaojauhetta
  • 2 tl vaniljasokeri
  • 2 tl leivinjauhe
  • 200 g voisulaa
  • 1 dl maitoa
  • 1 dl vahvaa kahvia
  • 180 g maitosuklaata (eli säästä yksi rivi koristeluun 😉)
  • ¾ dl kuohukermaa
  • 1 rkl voita
  • 4 rkl sokeria
  • ½ granaattiomena

Instructions

1

Vatkaa huoneenlämpöiset kananmunat ja sokeri paksuksi vaahdoksi.

2

Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi vaahdon sekaan varovasti samalla sekoittaen.

3

Sekoita voisula, maito ja kahvi. Sekoita varoen taikinan sekaan.

4

Kaada seos leivinpaperoidulle pellille ja paista 200 C asteisessa uunissa n. 15 minuuttia. Tarkista kypsyys esim. cocktail-tikulla: taikina on kypsää, kun tikkuun ei jää kiinni taikinaa.

5

Jätä taikina jäähtymään ja valmista suklaakuorrute. Laita kattilaan paloiteltu suklaa, kerma, voi ja sokeri. Lämmitä seosta miedolla lämmöllä, jotta saat siitä tasaista, äläkä anna sen kiehua.

6

Nosta jäähtymään n. 5 minuutiksi ja laita taikinan päälle tasaisesti nuolijan avulla. Koristele granaattiomenalla ja suklaaraasteella.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply