Arkeen/ Kasvisruoat

Omena-varsisellerikeitto

”Varsiselleristä saa suorastaan elegantin keiton! Omenat tuovat sopivaa makeutta ja happamuutta. Kokeile rohkeasti!”

Omena-varsisellerikeitto

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 4,50 out of 5)
Loading...
By Lasse Serves: 4
Cooking Time: 45 min

Ingredients

  • 500 g varsiselleri, viipaloitu
  • 500 g syysomena, kuorittu ja paloiteltu
  • 2 kpl keltasipuli, hienonnettu
  • 1 litra kasvis, tai kanalientä (1 l vesi ja liemikuutio)
  • 1 dl oliiviöljy
  • 2 rkl valkoviinietikka
  • 1 rkl suola
  • ½ tl mustapippuri, jauhettu
  • 200 g smetana

Instructions

1

Kuumenna iso kattila. Lisää kattilaan oliiviöljy, keltasipuli, omena ja varsiselleri. Kuullota pari minuuttia. Kiehauta kattilassa valkoviinietikka ja lisää joukkoon liemi. Hauduta miedolla lämmöllä kypsäksi. Lisää tarvittaessa lientä, tai vettä. Soseuta, kun kypsää. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Tarjoile smetanan kanssa.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply