”Varsiselleristä saa suorastaan elegantin keiton! Omenat tuovat sopivaa makeutta ja happamuutta. Kokeile rohkeasti!”
Omena-varsisellerikeitto
(2 votes, average: 4,50 out of 5)
Loading...Ingredients
- 500 g varsiselleri, viipaloitu
- 500 g syysomena, kuorittu ja paloiteltu
- 2 kpl keltasipuli, hienonnettu
- 1 litra kasvis, tai kanalientä (1 l vesi ja liemikuutio)
- 1 dl oliiviöljy
- 2 rkl valkoviinietikka
- 1 rkl suola
- ½ tl mustapippuri, jauhettu
- 200 g smetana
Instructions
1
Kuumenna iso kattila. Lisää kattilaan oliiviöljy, keltasipuli, omena ja varsiselleri. Kuullota pari minuuttia. Kiehauta kattilassa valkoviinietikka ja lisää joukkoon liemi. Hauduta miedolla lämmöllä kypsäksi. Lisää tarvittaessa lientä, tai vettä. Soseuta, kun kypsää. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Tarjoile smetanan kanssa.
