Arkeen/ Kala & Äyriäisruoat

Isot haukinugetit

”Nämä lähtevät lautaselta kuin hauki rannasta!”

Isot haukinugetit

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (3 votes, average: 4,67 out of 5)
Loading...
By Mika Serves: 4 hengelle
Cooking Time: 40 min

Ingredients

  • MASSA
  • 600 g haukifile
  • 1 dl kerma
  • 200 g piparjuurituorejuusto
  • 3 kpl kevätsipulin varsi, hienonnettuna
  • 1 ruukku tuore korianteri, hienonnettuna
  • 2 kpl kananmuna
  • 1 kpl sitruuna kuori, raastettuna
  • 1 rkl sitruunamehu
  • 1 tl mustapippuri, myllystä
  • 1 tl hieno merisuola
  • FRITEERAUKSEEN
  • 2 dl vehnäjauho
  • 2 kpl kananmuna rikottuna
  • 2-3 dl pankojauho
  • SITRUUNADIPPI
  • 200 g turkkilainen jugurtti
  • 1 rkl sitruunamehu
  • ½ ruukku tuoretta tilliä
  • ½ tl suola
  • ½ tl mustapippuri, myllystä

Instructions

1

Hienonna haukifileet yleiskoneella kerman ja tuorejuuston kanssa. Lisää loput massan ainekset ja sekoita. Muotoile 50-70 g nugetteja massasta.

2

Valmistaudu leivitykseen. Riko kananmunat kulhoon ja vispaa rakenne rikki. Laita toiseen kulhoon vehnäjauhot ja kolmanteen pankojauhot. Pyöritä nugetit ensin vehnäjauhoissa, tämän jälkeen kananmunissa ja lopuksi pankojauhoissa.

3

Lämmitä öljy kattilassa 170-180 C asteeseen. Uppopaista nugetteja 3-4 minuuttia per puoli. Kypsennä 150 C asteisessa uunissa 10 minuuttia ja varmista kypsyys.

4

Valmista sitruunadippi sekoittamalla kaikki ainekset keskenään. Catch the nugget!

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply