”Nämä lähtevät lautaselta kuin hauki rannasta!”
Isot haukinugetit
(6 votes, average: 4,33 out of 5)
Loading...Ingredients
- MASSA
- 600 g haukifile
- 1 dl kerma
- 200 g piparjuurituorejuusto
- 3 kpl kevätsipulin varsi, hienonnettuna
- 1 ruukku tuore korianteri, hienonnettuna
- 2 kpl kananmuna
- 1 kpl sitruuna kuori, raastettuna
- 1 rkl sitruunamehu
- 1 tl mustapippuri, myllystä
- 1 tl hieno merisuola
- FRITEERAUKSEEN
- 2 dl vehnäjauho
- 2 kpl kananmuna rikottuna
- 2-3 dl pankojauho
- SITRUUNADIPPI
- 200 g turkkilainen jugurtti
- 1 rkl sitruunamehu
- ½ ruukku tuoretta tilliä
- ½ tl suola
- ½ tl mustapippuri, myllystä
Instructions
1
Hienonna haukifileet yleiskoneella kerman ja tuorejuuston kanssa. Lisää loput massan ainekset ja sekoita. Muotoile 50-70 g nugetteja massasta.
2
Valmistaudu leivitykseen. Riko kananmunat kulhoon ja vispaa rakenne rikki. Laita toiseen kulhoon vehnäjauhot ja kolmanteen pankojauhot. Pyöritä nugetit ensin vehnäjauhoissa, tämän jälkeen kananmunissa ja lopuksi pankojauhoissa.
3
Lämmitä öljy kattilassa 170-180 C asteeseen. Uppopaista nugetteja 3-4 minuuttia per puoli. Kypsennä 150 C asteisessa uunissa 10 minuuttia ja varmista kypsyys.
4
Valmista sitruunadippi sekoittamalla kaikki ainekset keskenään. Catch the nugget!
