Arkeen/ Kasvisruoat

Gnocchi-minestrone

”Tässä lempeässä ja ruokaisassa gnocci-minestronekeitossa on paljon makua.”

 

Gnocchi-minestronekeitto

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (3 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
By Lasse Serves: 4
Cooking Time: 30 min

Ingredients

  • 3/4 dl oliiviöljy
  • 1 kpl purjosipuli
  • 2 kpl valkosipulinkynsi, hienonnettuna
  • 400 g tomaattimurska
  • 1 l tomaattimehu
  • 400 g esikypsennetty tuore gnocchi
  • 400 g pakaste herne
  • 300 g kirsikkatomaatti, halkaistuna
  • 1 rkl sokeri
  • ½ tl mustapippuri, rouhittu
  • 2 tl suola
  • 1 ruukku tuore lehtipersilja, hienonnettuna

Instructions

1

Poista purjosta vihreä osa ja suikaloi vaalea osa. Kuumenna iso kattila. Lisää kattilaan oliiviöljy, purjosipuli ja valkosipuli. Kuullota pari minuuttia. Lisää kattilaan tomaattimurska, tomaattimehu ja gnocchit. Kuumenna liemi. Mausta suolalla, mustapippurilla ja sokerilla. Ennen tarjoilua lisää joukkoon pakaste herneet, kirsikkatomaatit ja tuore lehtipersilja.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply