Oopperaleipä & Itse tehty Ketsuppi

Ketsuppia varten, pilko tomaatit, sipuli, paprika ja valkosipuli paistinpannulle ja ruskista, kunnes pehmeitä. Lisää loppuvaiheessa omenaviinietikka, ripaus suolaa, pippuria ja sokeria. Aja sauvasekoittimella ketsuppimaiseksi soossiksi.

Valmista jauhelihapihvimassa. Sekoita jauheliha, murskattu valkosipulinkynsi, suola, mustapippuri ja Dijon sinappi kulhossa. Ruskista pilkottu sipuli pannulla ja sekoita mukaan taikinaan.

Muotoile massasta kuusi tasakokoista pihviä. Levitä leivinpaperoidulle uunipellille kuusi paahtoleipäsiivua. Aseta jokaisen päälle jauhelihapihvi.

Laita uuniin kypsymään 225 asteeseen 15-20 minuuttia tai kunnes ovat kypsiä. Aseta jokaisen pihvin päälle cheddar siivu ja käytä vielä uunissa noin minuutin verran, kunnes juusto on sulanut.

Tarjoile ketsupin, tomaattisiivujen, salaatin, suolakurkkujen ja paistetun kananmunan kanssa.

Nauttikaa.