Arkeen/ Kala & Äyriäisruoat

Rapeita muikkuja

”Perinteiset mutta niin mehevät muikut saavat uutta twistiä inkivääristä ja valkosipulista. Annoksen kruunaa salvialla maustettu dippi. Nams ja muiskis!”

Rapeita muikkuja

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 4,00 out of 5)
Loading...
By Mika Serves: 4 hengelle
Cooking Time: 20 min

Ingredients

  • PERUNAMUUSI
  • 1 kg peruna jauhoinen
  • 50 g voi
  • 1 dl maito, lämmitettynä
  • ½ tl suola
  • MUIKUT
  • 600 g perattu muikku
  • 3 rkl tuore inkivääri raastettuna
  • 3 rkl murskattu valkosipuli
  • 1-2 dl ruisjauho
  • 1 tl suola
  • 50 g voi
  • DIPPI
  • 2 kpl kevätsipuli varsi
  • 1 ruukku salvia
  • 400 g turkkilainen jugurtti
  • 2 tl omenaviinietikka
  • 1 tl suola
  • ½ tl mustapippuri, myllystä

Instructions

1

Keitä ensin kuoritut perunat. Valmista sitten dippi. Hienonna kevätsipuli ja salvia. Sekoita ne jogurtin joukkoon muiden ainesten kanssa.

2

Sekoita talkkunajauhot ja suola. Pyöritä muikut hyvin jauhoseoksessa. Paista muikut tarvittaessa useammassa erässä kuumalla pannulla voin, inkivääriraasteen ja valkosipulimurskan kanssa n. 2 minuuttia per puoli (mieluiten valurautapannu).

3

Valmista perunamuusi lisäämällä voi, suola ja lämmitetty maito. Tarjoile.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply