”Tacoihin ei kyllästy vaan niitä himoitsee tasaisin väliajoin. Sopiva yhdistelmä tulisuutta ja hapokkuutta tuoreista raaka-aineista takaavat makuelämyksen johon et tule pettymään.”
Maissitacot
(2 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Ingredients
- 400 g naudan lehtipihvi
- 1 rkl juustokumina
- 1 rkl paprikajauhe
- 1 tl suola
- 2 avokado
- Maissitaco
- 3 dl vesi
- 2,5 dl vehnästä
- 1,5 dl maissi
- 1 tl suola
- 0,5 dl öljy
- Salsa Verde
- 4 jalapeno
- 1 kokonainen valkosipuli
- 1 ruukku korianteri
- 0,5 limen mehu
- 0,5 dl oliiviöljy
- 0,5 tl suola
- Pico de Gallo
- 4 tomaattia
- 1 punasipuli
- 2 rkl oliiviöljy
- 1 limen mehu
- 1 murskattu valkosipuli
- 0,5 tl suola
- 0,5 tl mustapippuri
Instructions
Sekoita itse tehtyjä tacoja varten ainekset keskenään ja anna tekeytyä hetki. Taikina jää melko löysäksi. Paista kuumalla pannulla öljyssä ohuita tacoja. Laita samalla uuniin kokonainen valkosipuli niin, että leikkaat siitä ensin hatun pois ja laitat päälle hiukan oliiviöljyä. Kääri valkosipuli folioon ja laita uuniin jalapenojen kanssa 180 asteeseen noin puoleksi tunniksi. Tämän jälkeen valmista salsa verde puristamalla valkosipulin kynnet kulhoon jalapenojen ja hienonnetun korianterin kanssa. Laita sekaan muut ainekset ja soseuta.
Valmista pico de gallo pilkkomalla tomaatit ja punasipuli hienoksi. Laita sekaan oliiviöljy, valkosipuli ja limen mehu. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita.
Kun kaikki muu on valmista lehtipihvit. Hiero pintaan juustokumina, paprikajauhe ja suola ja paista kuumalla pannulla 1-2 minuuttia per puoli. Täytä tacot kaikille aineksilla ja tarjoile.
