Smetanainen mifupata

Smetanaa ja suolakurkkuja – ja laadukas tomaattinen kastike. Voiko mikään mennä pieleen tässä helpossa pataruuassa?

(3 votes, average: 4,67 out of 5)

By Lari – Serves: 6

500 g mifua (esim. 2 pkt Valion Paprika-chili)
1 rkl öljyä
1 punainen paprika suikaloituna
1 keltainen paprika suikaloituna
1 punainen chili
1 iso sipuli kuutioituna
3 valkosipulin kynttä pilkottuna
70 g tomaattipyrettä
1 rkl sokeria
2 tl suolaa
mustapippuria myllystä
2 dl kasvislientä
350 g smetanaa
(1 kuutioitu suolakurkku, ripottele juuri ennen uuniin menoa)
Kourallinen persiljaa revittynä, puolet ennen uuniin laittoa ja loput koristeeksi

Kuullota paprikat ja sipulit pannussa tilkassa öljyä.

Lisää joukkoon tomaattipyre, suola, sokeri, pippuri, persilja ja kasvisliemi.

Lisää smetana joukkoon ja sekoita. Anna kastikkeen saostua muutama minuutti.

Paista mifusuikaleet nopeasti kuumalla pannulla öljyssä..

Asettele suikaleet vuokaan ja kaada kastike niiden päälle niin, että ne peittyvät.

Ripottele maustekurkku sekä persilja. Laita uuniin 175 asteeseen, noin 30 minuutiksi.

Tarjoile riisin, pastan tai perunoiden kanssa!