Yksinkertaisen kaunista. Tämä ei ole ihan mikä tahansa leipä – tässä on italialaista mystiikkaa ja runsaasti makua!
Mortadellaleipä
(9 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Ingredients
- 90 g mortadellasiivuja
- 75 g provolone-mozzarella juustoraastetta
- 2 siivua hapanjuurileipää
- 1 tl dijon sinappia
- 1 rkl majoneesia
Instructions
Asettele mortadella siivut kolmeen pinoon pannulle. Paista niin että pinta saa kauniin paistopinnan. Käännä pinot ja lisää kaikkien pinojen päälle oman maun mukaan provolone-mozzarella juustoraastetta. Ei kannata ujostella tässä vaiheessa. Paista vielä yhtä kauan kuin edellisessä vaiheessa ja pinoa sitten kaikki pinot päällekkäin pannulla, jotta saat rapeita ja meheviä morttadella-juusto kerroksia.
Paahda hapanjuurileipäviiipaleet pannussa olevallla rasvalla.
Viimeistely: Lisää yksi leipäviipalle lautaselle ja laita sen päälle kevyesti dijon sinappia. Lisää morttadellajuustopino leivän päälle. Lisää toisen leipäviipaleeseen vielä majoneesia ja viimeistele annos laittamalla leipä”kansi” mortadellapinon päälle. Vinkki: Mortadellan sijaan voit käyttää myös Makulihan lauantaimakkaraviipaleita.
