Arkeen/ Kasvisruoat

Uunitomaattikeitto

”Tomaatille tapahtuu ihmeitä, kun sen survoo pikalomalle uuniin. Uunitomaatti soveltuu hyvin moneen ja tuo ruokiin ihan eri tason täyteläisyyttä.”

 

Uunitomaattikeitto

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
By Anssi Serves: 4
Prep Time: 15 min Cooking Time: 45 min

Ingredients

  • 800 g Tomaatteja
  • 1 kpl Punasipuli
  • 3 kpl Valkosipulinkynttä
  • 1 puntti Basilikaa
  • 1 prk Paahdettuja paprikoita
  • 1 dl Kermaa
  • Vettä tai kasvislientä
  • Suolaa & Pippuria
  • Oliiviöljyä

Instructions

1

Lämmitä uuni 150 asteeseen. Leikkaa tomaatit puoliksi ja aseta uunipellille leikkauspinta ylöspäin. Mausta suolalla ja pippurilla - ripottele päälle oliiviöljyä ja laita uuniin 45 minuutiksi.

2

Leikkaa punasipuli, valkosipuli ja paprika pienemmäksi. Freesaa reilun kokoisessa kattilassa, kunnes sipulit ovat täysin pehmeitä.

3

Kun tomaatit ovat valmiita, nostele kattilaan, revi basilikan lehdet mukaan ja aja keitoksi. Ohenna keittoa vedellä tai kasvisliemellä (Voit sekoittaa esimerkiksi kasvisliemikuution litraan vettä), kunnes rakenne on haluamasi paksuista. Lisää kerma ja sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla.

You Might Also Like