”Gazpacho mielletään yleisesti kylmäksi tomaattikeitoksi, mutta sitäkin tehdessä makumaailmalla on lupa leikitellä.”
Vesimeloni-gazpacho
(2 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Ingredients
- ½ vesimeloni
- 2 punaista paprikaa
- 1 kevätsipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 punainen chili
- 2 siivua paahtoleipää
- 2 rkl balsamicoa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1 tl murskattua mustapippuria
- 50 g fetaa
- puolikas basilika puska
Instructions
1
Pilko vesimeloni, paprikat, kevätsipuli, valkosipulinkynnet, chili ja paahtoleivät pieneksi ja laita tehosekoittimeen. Aja seos tasaiseksi keitoksi ja mausta oliiviöljyllä, balsamicolla, mustapippurilla ja suolalla.
2
Annostele keitto lautasiin ja murusta päälle fetaa sekä hienonnettua basilikaa.
