”Perinteet ovat hyvästä, mutta joskus perinteisten ruokien tuunauksella syntyy unohtumattomia makuelämyksiä. Tämä aasialainen graavisiika on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen!”
Aasialainen graavisiika
(1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Ingredients
- 4 siikafileetä (n. 200 g kpl ja meressä kasvanutta siikaa).
- merisuolaa
- sokeria
- 0,5 dl hienonnettua korianteria
- 2 limen kuori raastettuna
- 1 rkl raastettua inkivääriä
- 1 punainen chili hienonnettuna
Instructions
1
Varmista, että siikafileet ovat ruodottomat. Poista ylimääräinen vatsarasva fileistä.
2
Ripottele jokaiselle fileelle noin 1 tl merisuolaa ja 1 tl sokeria. Levitä korianteria, raastettua limen kuorta, raastettua inkivääriä ja punaista chiliä fileiden päälle mahdollisimman tasaisesti.
3
Aseta fileet pareittain vastakkain. Peitä fileet kelmulla ja laita jääkaappiin noin 12-16 tunniksi. Huuhtele kevyesti mausteet fileistä pois. Siivuta ja tarjoile.
