”Wingisen wokkaamista kannattaa kokeilla. Vahva makumaailma vie perinneherkun uusille ulottuvuuksille.”
Aasialaiset wingsit
(2 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Ingredients
- 800 g marinoimattomia kanansiipiä
- 1 rkl seesam öljyä
- 3 rkl osterikastiketta
- 2 valkosipulinkynttä
- peukunpään kokoinen pala inkivääriä
- 1 punainen chili
- ½ ps korianteria
- 1 lime
- 0,5 dl seesamin siemeniä
Instructions
1
Mausta kansansiivet seesamiöljyllä, suolalla ja mustapippurilla, ja kypsennä uunissa grillivastuksilla noin 220 asteessa 25-30 minuuttia tai kunnes nahka on rapea ja saanut väriä.
2
Pilko vokkiin valkosipulinkynnet, inkivääri ja chili. Chilistä voi poistaa siemenet, jos haluaa vähentää tulisuutta.
3
Ruskista pilkotut ainekset wokissa seesamiöljyn kanssa. Lisää wokkiin kanansiivet siinä vaiheessa, kun nahka on rapea ja kana kypsää. Laita sekaan osterikastike ja seesamin siemenet ja wokkaa siipiä noin 5 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
4
Ennen tarjoilua pursista päälle limenmehu ja tarjoilu hienonnetun korianterin kanssa.
