Arkeen/ Kala & Äyriäisruoat

Appelsiini-mozzarella salaatti

 

”Erittäin nopea ja maistuva lounas syntyy appelsiinista, mozzarellasta ja kylmäsavulohesta. Olisiko tässä aineksia uuteen klassikkoon, joka syrjäyttää perinteisen tomaatti-mozzarella –salaatin?”

Appelsiini-mozzarella salaatti

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (3 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
By Mika Serves: 4
Cooking Time: 15 min

Ingredients

  • 1 dl cashewpähkinä
  • 2 kpl appelsiini, viipaloituna ja kuoret poistettuna
  • 200 g mozzarellajuusto, viipaloituna
  • 300 g kylmäsavulohisiivu
  • 50 g baby-pinaatti
  • ½ dl tumma balsamico-kastike

Instructions

1

Paahda cashewpähkinät kuivalla pannulla. Pese pinaatti ja viipaloi appelsiini, mozzarella ja kylmäsavulohi. Asettele lautaselle vuorotellen appelsiinisiivuja, mozzarellasiivuja ja pinaattia. Lisää kylmäsavulohi. Viimeistele balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pähkinöillä. Kylmäsavulohisiivut voit halutessasi asettaa salaattiin appelsiinisiivujen perään.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply