”Erittäin nopea ja maistuva lounas syntyy appelsiinista, mozzarellasta ja kylmäsavulohesta. Olisiko tässä aineksia uuteen klassikkoon, joka syrjäyttää perinteisen tomaatti-mozzarella –salaatin?”
Appelsiini-mozzarella salaatti
(4 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Ingredients
- 1 dl cashewpähkinä
- 2 kpl appelsiini, viipaloituna ja kuoret poistettuna
- 200 g mozzarellajuusto, viipaloituna
- 300 g kylmäsavulohisiivu
- 50 g baby-pinaatti
- ½ dl tumma balsamico-kastike
Instructions
1
Paahda cashewpähkinät kuivalla pannulla. Pese pinaatti ja viipaloi appelsiini, mozzarella ja kylmäsavulohi. Asettele lautaselle vuorotellen appelsiinisiivuja, mozzarellasiivuja ja pinaattia. Lisää kylmäsavulohi. Viimeistele balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pähkinöillä. Kylmäsavulohisiivut voit halutessasi asettaa salaattiin appelsiinisiivujen perään.
