”Banh Mi on vietnamilainen klassikko, jossa makumaailmaa todellakin riittää. Raikkaan tulinen elämys täynnä koostumuksia – mikä voisi mennä pieleen?”
Banh Mi
(3 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Ingredients
- 4 sämpylää
- 4 rkl maksapateeta
- 300g broilerin rintafile
- 1 dl majoneesia
- 1 limenmehu
- 1 punainen chili
- 1 porkkana
- 1 punasipuli
- 50g kaalia
- puolikas kurkku
- 0,5 dl riisiviinietikka
- 1 tl sokeria
- 0,5 tl suola
- 2 rkl seesam öljy
- ½ ruukku korianteria
Instructions
1
Valmista ensin pikkelöidyt kasvikset. Raasta porkkana, kurkku, kaali ja punasipuli kulhoon ja mausta riisiviinietikalla, sokerilla, suolalla ja seesamöljyllä. Purista sekaan myös limenmehu.
2
Kasvisten maustuessa kypsennä broileri ja siivuta ohueksi. Mausta ripauksella suolaa. Pilko vielä chili majoneesin joukkoon.
3
Kokoa sämpylät. Laita pohjalla reilu sipaisu maksapateeta. Nosta seuraavaksi joukkoon broilerit ja pikkelöidyt kasvikset. Sipaise sämpylän kanteen majoneesia ja kruunaa komeus reilulla kasalla korianteria.
