”Uutta twistiä kesäpottuihin! Cacio e pepen maut muodostavat voittamattoman liiton pottujen kanssa ja siitä syntyy lisukkeiden uusi hallitsija”
Cacio e pepe perunat
(2 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Ingredients
- 1 kg varhaisperunoita
- 100 g voita
- 1 tl mustapippuria rouhittuna
- 100g raastettua pecorino juustoa
- 1/2 ruukku ruohosipulia hienonnettuna
Instructions
1
Keitä perunat kunnes kypsiä. Sulata samalla voi kattilassa ja anna jäähtyä hetki. Lisää joukkoon rouhittu mustapippuri. Mustapippuria voi laittaa halutessaan enemmänkin. Mustapippurit voi myös paahtaa nopeasti pannulla ennen lisäämistä, jotta maku korostuu entisestään. Lisää voin sekaan ¾ osaa pecorino raasteesta. Sekoita ja nostele voi seos perunoiden päälle. Lisää lopuksi perunoiden päälle vielä loput pecorino raasteesta, hiukan mustapippuria ja hienonnettu ruohosipuli
