Arkeen/ Kasvisruoat

Curry piirakka

”Curry on perinteinen herkku ja niin on piirakkakin. Mites niiden combo? Loistavaa vaihtelua” 

Curry piirakka

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
By Henkka Serves: 4

Ingredients

  • Piirakkapohja
  • peukalon kokoinen pala inkivääriä
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1 prk kookosmaitoa
  • 2 kananmunaa
  • 2 rkl punaista currytahnaa
  • 1 rkl soijaa
  • 1 rkl kalakastiketta
  • 2 rkl sweet chili kastiketta
  • 1 limen mehu
  • 2 herkkusientä
  • puolikas munakoiso
  • puolikas punainen paprika
  • 1 dl emmental raaste
  • koristeluun korianteria, tuoretta chilä ja ituja

Instructions

1

Laita kulhoon kookosmaito, curry tahna, inkivääri, valkosipuli, soija, kalakastike, limen mehu ja sweet chili kastike ja aja tasaiseksi. Vatkaa lopuksi sekaan kananmunat.

2

Pilko kasvikset ja paista herkkusieniä ja munakoisoa pannulla noin 5 minuuttia. Asettele piirakkataikina pyöreään piirakkavuokaan. Laita pohjalle kasvikset ja kaada päälle kookosmaito seos. Laita emmental raaste päälle ja kypsennä uunissa 175 asteessa 30-40 minuuttia. Koristele tuoreella korianterilla ja chilillä sekä iduilla.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply