”Curry on perinteinen herkku ja niin on piirakkakin. Mites niiden combo? Loistavaa vaihtelua”
Curry piirakka
(1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Ingredients
- Piirakkapohja
- peukalon kokoinen pala inkivääriä
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 prk kookosmaitoa
- 2 kananmunaa
- 2 rkl punaista currytahnaa
- 1 rkl soijaa
- 1 rkl kalakastiketta
- 2 rkl sweet chili kastiketta
- 1 limen mehu
- 2 herkkusientä
- puolikas munakoiso
- puolikas punainen paprika
- 1 dl emmental raaste
- koristeluun korianteria, tuoretta chilä ja ituja
Instructions
1
Laita kulhoon kookosmaito, curry tahna, inkivääri, valkosipuli, soija, kalakastike, limen mehu ja sweet chili kastike ja aja tasaiseksi. Vatkaa lopuksi sekaan kananmunat.
2
Pilko kasvikset ja paista herkkusieniä ja munakoisoa pannulla noin 5 minuuttia. Asettele piirakkataikina pyöreään piirakkavuokaan. Laita pohjalle kasvikset ja kaada päälle kookosmaito seos. Laita emmental raaste päälle ja kypsennä uunissa 175 asteessa 30-40 minuuttia. Koristele tuoreella korianterilla ja chilillä sekä iduilla.
