”Aasialainen klassikko sweet & sour possua. Onko hetkeä mihin tämä ruoka ei sopisi? Tässä reseptissä on käytetty possua, mutta ihan hyvin voi käyttää myös vaikka kanaa tai tofua.”
Sweet & sour possua
(5 votes, average: 4,60 out of 5)
Loading...Ingredients
- 0,5 dl sokeria (puolet fariinisokeria)
- 0,5 dl soijaa
- 0,5 dl valkoviinietikkaa
- 1,5 dl vettä
- 1 tl maissitärkkelystä
- 0,5 dl ketsuppia
- 1 tl suolaa'
- 1 limen mehu
- 300g porsaan kassler
- 1 punainen paprika
- 1 keltainen paprika
- 1 keltasipuli
- 1 valkosipulinkynsi
- seesam öljy paistamiseen
- seesamin siemeniä koristeluun
- basmatiiniriisiä lisukkeeksi
Instructions
Laita pieneen kattilaan ensin kastikkeen ainekset eli sokeri, soija, valkoviinietikka, ketsuppi, suola ja limen mehu ja anna kevyesti kiehahtaa. Sekoita tämän jälkeen maissitärkkelys veteen ja kaada ohuena nauhana kastikkeen sekaan samalla sekoittaen. Hella saa olla kokoajan päällä. Kiehauta vielä sweet and sour kastike kevyesti samalla sekoittaen, jotta koostumus muuttuu paksummaksi.
Kuutio kassler, paprika ja sipuli sekä hienonna valkosipuli. Ruskista possuun hyvä väri ja lisää kasvikset ja ruskista vielä hetki. Kun kasvikset ja liha on saanut hyvin värin kaada sekaan sweet and sour kastike ja sekoita kunnolla. Hellaa voi pitää päällä sen aikaa, että koostumus alkaa olla mukavan tahmea. Koristele seesaminsiemenillä ja tarjoile basmatiiniriisin kanssa.
