Arkeen

Focaccia

”Italialainen klassikko, joka sopii halkaistuna täydellisesti täytettyihin leipiin, tai vaikkapa grilliin.”

Focaccia

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
By Lasse Serves: 1 leipä
Cooking Time: 1,5 h

Ingredients

  • 9 dl vettä
  • 1 dl oliiviöljyä
  • 50 g tuorehiivaa
  • 1500 g vehnäjauhoja
  • 2 rkl suolaa
  • 100 g kirsikkatomaatteja puolitettuna
  • 1 rkl sormisuolaa
  • 1 rkl silputtua rosmariinia

Instructions

1

Mittaa kädenlämpöinen vesi ja puolet oliiviöljystä kulhoon, tai yleiskoneen kulhoon. Liota hiiva joukkoon. Mittaa joukkoon vehnäjauhot ja suola. Vaivaa taikinaa 5-10 minuuttia.

2

Voitele oliiviöljyllä uunivuoka, tai uunipelti. Levitä taikina vuokaan noin kolmen senttimetrin paksuiseksi. Anna kohota 45 minuuttia.

3

Painele haarukalla leipään reikiä. Painele kirsikkatomaatin puolikkaita tasaisesti leipään. Ripottele päälle sormisuolaa ja rosmariinia. Valuta loput oliiviöljystä leivän päälle. Paista 175 C asteisessa uunissa 35-40 minuuttia, kunnes leipä on kypsä.

You Might Also Like