Halloum-ruusukaaliwok Kukkakaaliriisillä

Ryöppää ensiksi ruusukaalit eli poista päällimmäiset huonot lehdet ja kiehauta suolaisessa vedessä noin 8 minuutti. Tämän jälkeen tee kukkakaaliriisi. Hakkaa kukkakaali veitsellä pieneksi tai halutessasi voit käyttää myös tehosekoitinta. Kukkakaaliriisiin voi lisätä 2 rkl soijaa ja 1 rkl öljyä, jonka jälkeen se sekoitetaan. Kaada kukkakaali mikronkestävään vuokaan ja laita kelmu päälle ja kypsennä täydellä teholla 6-8 minuuttia.

Tämän jälkeen pilko chili, valkosipuli, paprika, sipuli ja inkivääri. Chilistä kannattaa poistaa siemenet, jotta tulisuus ei pääse yllättämään. Voit myös puolittaa ryöpätyt ruusukaalit. Kaada kuumalle pannulle öljyä ja heitä sekaan kaikki juuri pilkotut raaka-aineet ja kukkakaalit ja ruskista. Loppuvaiheessa kaada sekaan 5 rkl osterikastiketta ja 3 rkl soijaa ja kiehauta pikaisesti.

Tässä vaiheessa voit laittaa kukkakaalin lautasille ja jakaa osterikastikkeessa paistetut vihannekset annosten päälle.

Pyyhkäise pannu ja ruskista öljyssä Halloum. Halloum kannatta pilkkoa tikuiksi. Pikaisen ruskistuksen jälkeen jaa Halloum annoksiin. Purista vielä päälle limeä ja laita seesamien siemeniä ja ruoka on valmis nautittavaksi.