”Maukasta ja hieman erilaista lohturuokaa oman kodin huomassa ilman suurta vaivaa. Laittakaa kokeiluun vaikka viikonloppuna!”
Kaali Iskender
(3 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Ingredients
- 3 Pitaleipää
- 400 g Keräkaalia
- 3 dl Turkkilaista jugurttia
- 1 prk Tomaattimurskaa
- 1 Chili
- 1 rkl Juustokuminaa
- 1 rkl Paprikajauhetta
- 2 Valkosipulinkynttä
- 1 Keltasipuli
- Sitruunamehua
- Suolaa & mustapippuria
Instructions
Suikaloi kaali ja mausta öljyllä, suolalla ja mustapippurilla ja laita uuniin paahtumaan 200 asteeseen noin 40 minuutiksi.
Kaalien paahtuessa valmista tomaattikastike pilkkomalla sipuli, 1 valkosipulinkynsi ja chili ja paistamalla niitä pannulla hetki. Lisää juustokumina ja paprikajauhe ja kaada sekaan tomaattimurska. Mausta suolalla ja pippurilla ja jätä miedolle lämmölle porisemaan.
Jugurttikastiketta varten sekoita jugurttiin ripaus suolaa ja mustapippuria sekä purista mukaan myös valkosipulinkynsi ja loraus sitruunamehua.
Viimeisenä pilko pitaleivät ja paahda pannulla rapeiksi. Tämän jälkeen annoksen voi koota laittamalla astiaan ensin pitaleivän, sitten tomaattikastikkeen ja kaalin. Lopuksi levitä jugurttikastike annoksen päälle ja tarjoile.
