”Fondue gratiini. Hiukan hienostuneempaa gratiinia ilman rajoitteita lisukkeista! Yleensä tuttua on esimerkiksi kukkakaaligratiini, mutta mitä jos hyödyntäisit kaapin jämät ja tekisit siitä vähän parempaa? Vaihtoehdot on rajattomat”
Fondue gratiini
(1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Ingredients
- 3 dl maitoa
- 1 dl valkoviiniä
- puolikas kasvisliemikuutio
- 0,5 tl mustapippuria
- 1 rkl maissitärkkelystä
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 valkosipulinkynsi
- 300g mustaleima Emmental juustoa (voit käyttää myös omaa suosikkasi tai sekoitusta)
- 6 klpl herkkusieniä
- 6 siivua ilmakuivattua kinkkua
- Kuivaa leipää
- 1 kukkakaali
- 1 parskaali
- 4 perunaa
- 2 paprikaa
- puolikas ruukku persilijaa
- 0,5 dl oliiviöljyä
- voit lisätä omia suosikki kasviksia
Instructions
Lisää kattilaan raastettu valkosipulinkynsi, maito, valkoviini, kasviliemikuutio, mustapippuri, maissitärkkelys ja sitruunamehu ja kiehauta jatkuvasti sekoittaen. Ota hella pois päältä ja lisää juustoraaste ja anna seoksen sakeutua ja juuston sulaa.
Asettele pellille kaikki haluamasi kasvikset pilkottuina suupalan kokoisiksi. Iso suositus leipäkuutioille! Kaada fondue kasvisten päälle tasaisesti. Paista uunissa 180 asteessa 30 minuuttia tai kunnes kasvikset kypsiä ja gratiini saanut vähän väriä. Hienonna vielä persilija oliiviöljyn sekaan ja annostele gratiinin päälle.
