“Viikonloppuna on aikaa vatkata lettutaikina, mutta sitä ei tarvitse aina täyttää kermalla ja hillolla. Hyväähän se on, vaikea väittää vastaan, mutta niin on tämäkin! Kokeilemaan.”
Valmista ensin aasialainen vinegrette, laita öljy kattilaan ja lisää sekaan karkeasti pilkottu chili, sitruunaruoho, valkosipulinkynsi ja pala inkivääriä. Lämmitä kuumaksi hellalla, jotta öljy maustuu ja siirrä syrjään jäähtymään. Siivilöi tai nostele sattumat pois jäähtyneestä öljystä. Laita soija ja puolikkaan limen mehu kulhoon ja kaada öljyseos sekaan norona koko ajan vatkaten. Pilko graavilohi reiluiksi paloiksi ja laita marinoitumaan vinegreten sekaan. Sriracha-majoneesiin, sekoita desiin majoneesia 1 tl Srirachaa. Laita ensin hiukan vähemmän ja lisää, jos haluat lisää tulisuutta. Lettutaikinaa varten, sekoita kulhossa maito, vehnäjauho ja muna. Paista pannulla 4 ohutta lettua. Lettujen valmistuttua nostele graavilohta letun keskelle ja rullaa. Lisää majoneesia oman maun mukaan – koristele halutessasi korianterilla.
Graavilohi Crepet & Sriracha-majoneesi
(No Ratings Yet)
Loading...Ingredients
Instructions
