”Kaali pyyheltää vielä ihan kelpo sesongissa, joten kannattaa hyödyntää sen laatu ja hinta vielä, kun pystyy. Klassikkoa tuskin sen enempää tarvitsee esitellä.”
Kaalikääryleet
(No Ratings Yet)
Loading...Ingredients
- 1 kpl Iso Kevätkaali
- 600 g Naudan jauheliha
- 150 g Smetana
- 1 kpl Kananmuna
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tummaa siirappia
Instructions
Irrota kaalista pienen veitsen avulla lehtiä. Fileoi lehdistä paksuimmat kohdat ohuiksi. Ryöppää, eli käytä, kiehuvassa vedessä kaalinlehtiä noin 2 minuuttia. Jäähdytä jäävedessä, valta kuiviksi.
Valmista täyte lisäämällä smetana ja kananmuna jauhelihan joukkoon, sekoita tasaiseksi. Mausta liha suolalla ja mustapippurilla.
Pyörittele jauhelihasta noin 100g kokoisia palloja, litistä palloja hellästi kädellä muotoon. Kääri lihapallot kaalinlehtiin, niin, että lihaa ei jää näkyviin ja lopetuskohta jää alaspäin. Asettele uunipellille ja valele päälle tummaa siirappia, jota olet ohentanut hieman vedellä. Paista kaalikääryleitä 185 C asteisessa uunissa noin 30-40 minuuttia. Valele siirappi- vesiseosta muutaman kerran paiston aikana ja lopuksi.
Tarjoile perunamuussin ja puolukkahillon kanssa.
