Arkeen/ Jälkiruoat

Kettukakku

Kun kaksi klassikkoa yhdistyy niin mitä syntyy? No klassikoiden klassikko! 

Kettukakku

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
By Lasse Serves: 6
Cooking Time: 60-70 min

Ingredients

  • Täyte
  • 200 g kettu pihlajanmarjakarkki
  • 1 dl vesi
  • 2 kpl liivatelehti
  • 200 g tuorejuusto
  • 2 dl kuohukerma
  • 1 dl tomusokeri
  • punainen elintarvikeväri
  • Kakkupohja:
  • 4 kpl kananmuna
  • 2,5 dl sokeri
  • 3 dl perunajauho
  • Koristeluun kettu pihlajanmarjakarkkeja

Instructions

1

Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan. Mittaa kattilaan karkit ja vesi. Sulata miedolla lämmöllä siirapiksi. Lisää joukkoon liotetut liivatelehdet. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Lisää joukkoon tuorejuusto.

2

Vaahdota kuohukerma ja tomusokeri. Nostele joukkoon. Värjää halutessasi punaisella väriaineella.

3

Valmista kakkupohja. Vaahdota kananmunat ja sokeri. Siivilöi perunajauhot joukkoon. Levitä leivinpaperoidulle uunipellille. Paista 160 C asteisessa uunissa 15-20 minuuttia. Kunnes kypsä.'

4

Kasaa kakku leikkaamalla kakkupohjasta kaksi suorakaiteen kokoista palaa. Levitä täyte toiselle. Nosta toinen leikattu pala kanneksi. Voit särmätä leikkaamalla kuumalla veitsellä reunoja tasaisemmaksi. Koristele kettukarkeilla.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply