Arkeen/ Kala & Äyriäisruoat

Maa-artisokkaa ja turskaa

”Ei sille minkään mahda: joskus tulee turskaa, mutta onneksi se tuntuu ja maistuu hyvältä! Hapan tilligremolata sopii tähän kuin evä kalaan!”

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
By Mika Serves: 4 hengelle
Cooking Time: 30 mins

Ingredients

  • 800 g maa-artisokkaa
  • 600 g turskafile
  • TILLI-GREMOLATA
  • 1 ruukkua tuoretta tilliä, hienonnettuna
  • 1 kpl valkosipulin kynsi, murskattuna
  • 1 kpl sitruunankuori, raastettuna
  • 2 rkl sitruunamehu
  • 2 rkl oliiviöljy
  • 0,5 tl suola ja mustapippuri, myllystä
  • granaattiomenaa viimeistelyyn

Instructions

1

Pese artisokat ja halkaise isoimmat. Laita paahtumaan 250 C asteiseen uuniin 15 minuutiksi. Valmista tilligremolata sekoittamalla kaikki ainekset keskenään.

2

Paista fileet pienessä määrää voita, mielellään valurautapannulla kolme minuuttia per puoli. Varmista kypsyys.

3

Annostele ja ota turskaa!

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply