Mustapapu-tomaattipasta

Soseuta noin neljäsosa tomaateista, puolet basilikanlehdistä oliiviöljyn ja yhden sitruunan mehun kanssa sauvasekoittimella tai blenderillä. Massan tulisi muistuttaa ohutta sosekeittoa. Sattumat ei haittaa. Kaada kulhoon ja mausta oman maun mukaan suolalla, pippurilla ja ripauksella sokeria.

Hienonna kevätsipulin vihreät varret ja loput basilikanlehdistä. Puolita loput tomaateista ja valuta mustapavut. Lisää kaikki kastikkeen sekaan.

Leikkaa kevätsipulin sipulit puoliksi ja laita uunivuokaan. Ripottele päälle oliiviöljyä, pyöräytä ja mausta suolalla. Paahda uunissa 175 asteessa noin 15 minuuttia.

Keitä pasta paketin ohjeen mukaan, valuta ja kaada kuumana kastikkeen sekaan. Sekoita pasta kastikkeeseen nostellen. Peitä kulho foliolla ja anna kastikkeen imeytyä 5-10 minuuttia. Tarjoile paahdettujen kevätsipuleiden kanssa.