Arkeen/ Liharuoat

Pestopossu

”Oman peston pyöräyttäminen kotona ei vaadi kummia, mutta antaa sitäkin suuremmin takaisin maun muodossa.”

Pestopossu

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
By Henkka Serves: 4:lle Hengelle
Cooking Time: 45 min

Ingredients

  • Kokonainen porsaan sisä- tai ulkofile (noin 800g)
  • 8 kpl aurinkokuivattuja tomaatteja
  • 1 kpl valkosipulinkynsi
  • 1 dl oliiviöljyä
  • 1 dl Parmesan raastetta
  • 0.5 dl Pinjansiemeniä
  • 0.5 dl pistaasipähkinöitä
  • Suolaa & Mustapippuria

Instructions

1

Paahda pinjansiemenet pannulla ja aja tehosekoittimessa tahnaksi aurinkokuivattujen tomaattien, valkosipulin, oliiviöljyn ja Parmesan raasteen kanssa - mausta suolalla ja pippurilla. Pesto on valmis.

2

Paahda porsaanfileen pinta kuumalla pannulla ruskeaksi, jonka jälkeen leikkaa pystysuunnassa siihen viilto.

3

Täytä file pestolla. Laita file uuniin 180 asteeseen noin 25 minuutiksi tai kunnes sisälämpötila on 65 astetta. Paahda päälle vielä muutama pistaasipähkinä.

4

Tarjoile salaatin tai riisin kanssa tai jonkun muun itsellesi mieluisan lisukkeen kera.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply