”Eat that crab!”
Rapukakku
(1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Ingredients
- Massa
- 360 g katkarapu
- 1 dl ranskankerma
- 1 kpl kananmuna
- ½ dl tilli, hienonnettuna
- 1 kpl sitruunakuori, raastettuna
- 1 rkl inkivääri, raastettuna
- 1 dl valkosipulikrutonkeja
- ½ tl suola ja mustapippuri, myllystä
- 2 dl pankojauhoja paistamiseen
- Appelsiini-dijon-kastike
- 2 dl kuohukerma
- 1 kpl appelsiinin mehu
- ½ kpl appelsiinin kuori, raastettuna
- 1-2 rkl dijonsinappi
Instructions
1
Laita massan kaikki ainekset kulhoon paitsi katkaravut ja aja sauvasekoittimella tasaiseksi. Sekoita katkaravut sekaan. Muotoile massasta pihvejä ja painele pihvit kevyesti pankojauhoissa.
2
Valmista tässä välissä kastike laittamalla kerma ja appelsiinin mehu kattilaan. Keitä miedolla lämmöllä hieman kasaan n. 2-3 minuuttia. Lisää appelsiinin kuori ja dijon ja jätä niin miedolle lämmölle, että kastike pysyy lämpimänä.
3
Paista pihvejä pannulla öljyssä n. 1-2 minuuttia per puoli, kunnes kullanruskeita.
