Arkeen/ Kala & Äyriäisruoat

Rapukakku

Eat that crab!

Rapukakku

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
By Mika Serves: 4
Cooking Time: 40 min

Ingredients

  • Massa
  • 360 g katkarapu
  • 1 dl ranskankerma
  • 1 kpl kananmuna
  • ½ dl tilli, hienonnettuna
  • 1 kpl sitruunakuori, raastettuna
  • 1 rkl inkivääri, raastettuna
  • 1 dl valkosipulikrutonkeja
  • ½ tl suola ja mustapippuri, myllystä
  • 2 dl pankojauhoja paistamiseen
  • Appelsiini-dijon-kastike
  • 2 dl kuohukerma
  • 1 kpl appelsiinin mehu
  • ½ kpl appelsiinin kuori, raastettuna
  • 1-2 rkl dijonsinappi

Instructions

1

Laita massan kaikki ainekset kulhoon paitsi katkaravut ja aja sauvasekoittimella tasaiseksi. Sekoita katkaravut sekaan. Muotoile massasta pihvejä ja painele pihvit kevyesti pankojauhoissa.

2

Valmista tässä välissä kastike laittamalla kerma ja appelsiinin mehu kattilaan. Keitä miedolla lämmöllä hieman kasaan n. 2-3 minuuttia. Lisää appelsiinin kuori ja dijon ja jätä niin miedolle lämmölle, että kastike pysyy lämpimänä.

3

Paista pihvejä pannulla öljyssä n. 1-2 minuuttia per puoli, kunnes kullanruskeita.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply