Arkeen/ Kasvisruoat

Seitan ja seesaminsiemenkastike

”Tämä gluteenittomien nemesis tarjoaa, kuitenkin mahtavan vaihtoehdon kasvisruokailijoille lihankorvikkeeksi. Mausta seitantaikinasi oman maun mukaan ja kokeile rohkeasti. Seesam aukene!”

 

Seitan ja seesamsiemenkastike

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
By Lasse Serves: 4 hengelle
Cooking Time: 1,5-2 h

Ingredients

  • SEITAN
  • 3 dl vesi
  • 0,5 dl soijakastike
  • 0,5 dl rypsiöljy
  • 3 dl gluteenijauho
  • 2,5 dl vehnäjauho
  • 1 dl kikhernejauho
  • 1tl suola
  • 1 tl leivinjauhe
  • 2 tl kurkuma
  • SEESAMSIEMENKASTIKE
  • 0,5 dl rypsiöljy
  • 2 rkl seesamsiemenöljy
  • 2 kpl valkosipulinkynsi, hienonnettuna
  • 2 kpl keltasipuli, suikaloituna
  • 0,5 dl soija
  • 0,5 dl mirin
  • 1 dl vesi
  • 1 ruukku korianteria

Instructions

1

Laita kaikki seitan ainekset taikinakulhoon. Sekoita 20 minuuttia taikinakoukun kanssa. Muotoile taikinasta kaksi palloa. Keitä isossa kattilassa 45-60 minuuttia. Jäähdytä. Siivuta. Paista pannulla rapeiksi.

2

Kuumenna paistinpannu ja kuullota sipulit öljyissä. Lisää soija, mirin ja vesi kattilaan. Keitä hetki. Lisää lopuksi hienonnettu korianteri joukkoon. Tarjoile seitanin ja keitetyn riisin kanssa.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply