”Tämä gluteenittomien nemesis tarjoaa, kuitenkin mahtavan vaihtoehdon kasvisruokailijoille lihankorvikkeeksi. Mausta seitantaikinasi oman maun mukaan ja kokeile rohkeasti. Seesam aukene!”
Seitan ja seesamsiemenkastike
(1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Ingredients
- SEITAN
- 3 dl vesi
- 0,5 dl soijakastike
- 0,5 dl rypsiöljy
- 3 dl gluteenijauho
- 2,5 dl vehnäjauho
- 1 dl kikhernejauho
- 1tl suola
- 1 tl leivinjauhe
- 2 tl kurkuma
- SEESAMSIEMENKASTIKE
- 0,5 dl rypsiöljy
- 2 rkl seesamsiemenöljy
- 2 kpl valkosipulinkynsi, hienonnettuna
- 2 kpl keltasipuli, suikaloituna
- 0,5 dl soija
- 0,5 dl mirin
- 1 dl vesi
- 1 ruukku korianteria
Instructions
1
Laita kaikki seitan ainekset taikinakulhoon. Sekoita 20 minuuttia taikinakoukun kanssa. Muotoile taikinasta kaksi palloa. Keitä isossa kattilassa 45-60 minuuttia. Jäähdytä. Siivuta. Paista pannulla rapeiksi.
2
Kuumenna paistinpannu ja kuullota sipulit öljyissä. Lisää soija, mirin ja vesi kattilaan. Keitä hetki. Lisää lopuksi hienonnettu korianteri joukkoon. Tarjoile seitanin ja keitetyn riisin kanssa.
