Arkeen/ Kasvisruoat

Seitan ja seesaminsiemenkastike

”Tämä gluteenittomien nemesis tarjoaa, kuitenkin mahtavan vaihtoehdon kasvisruokailijoille lihankorvikkeeksi. Mausta seitantaikinasi oman maun mukaan ja kokeile rohkeasti. Seesam aukene!”

 

Seitan ja seesamsiemenkastike

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
By Lasse Serves: 4 hengelle
Cooking Time: 1,5-2 h

Ingredients

  • SEITAN
  • 3 dl vesi
  • 0,5 dl soijakastike
  • 0,5 dl rypsiöljy
  • 3 dl gluteenijauho
  • 2,5 dl vehnäjauho
  • 1 dl kikhernejauho
  • 1tl suola
  • 1 tl leivinjauhe
  • 2 tl kurkuma
  • SEESAMSIEMENKASTIKE
  • 0,5 dl rypsiöljy
  • 2 rkl seesamsiemenöljy
  • 2 kpl valkosipulinkynsi, hienonnettuna
  • 2 kpl keltasipuli, suikaloituna
  • 0,5 dl soija
  • 0,5 dl mirin
  • 1 dl vesi
  • 1 ruukku korianteria

Instructions

1

Laita kaikki seitan ainekset taikinakulhoon. Sekoita 20 minuuttia taikinakoukun kanssa. Muotoile taikinasta kaksi palloa. Keitä isossa kattilassa 45-60 minuuttia. Jäähdytä. Siivuta. Paista pannulla rapeiksi.

2

Kuumenna paistinpannu ja kuullota sipulit öljyissä. Lisää soija, mirin ja vesi kattilaan. Keitä hetki. Lisää lopuksi hienonnettu korianteri joukkoon. Tarjoile seitanin ja keitetyn riisin kanssa.

You Might Also Like