”Patty panilla yllätät perheesi tai vieraasi. Täytetty patty pan on maukas ja näyttävä ruoka! Tätä reseptiä on helppo muokata oman maun mukaan – laita sekaan vaikka palvikinkkua, niin saat lihaisan version.”
Täytetty Patty Pan
Ingredients
- 4 kpl patty pan -kurpitsa
- 4 tl oliiviöljy
- 200 g herkkusieniä (tai muita esim. sadon sieniä)
- 1 kpl sipuli
- 1 kpl punainen chili
- 2 kpl valkosipulin kynsi
- 1 dl turkkilainen jogurtti
- 150 g emmental juustoraaste (säästä n. kolmasosa)
Instructions
Halkaise kurpitsat (älä keskeltä, vaan reilusti ylempää, jotta jää vain ns. hattu). Sivele puolikkaisiin tasaisesti oliiviöljyä ja laita paahtumaan 250 C asteiseen uuniin n. 20 minuutiksi, kunnes kypsiä ja kovertamista varten siis valmiita.
Valmista sillä välin täyte. Pilko herkkusienet ja hienonna sipuli, chili ja valkosipulin kynnet. Paista pannulla öljyssä n. 5 minuuttia. Laita kulhoon ja sekoita jugurtin ja juustoraasteen kanssa. Muista säästää osa juustoraasteesta. Koverra kurpitsojen sisusta ja sekoita sekin vielä jugurttiseokseen.
Täytä kurpitsat ja lisää juustoraastetta päälle ja laita uuniin vielä n. 5 minuutiksi.