”Miksi et kokeilisi joskus pyöreää, vaaleaa, täytettyä kesäkurpitsaa?”
Täytetty pyöreä kesäkurpitsa
(1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Ingredients
- 4 kpl pyöreä kesäkurpitsa
- 4 tl oliiviöljy
- ½ purjo, hienonnettuna
- 1 kpl punainen chili, hienonnettuna
- ½ dl kurpitsansiemen
- ½ dl pekaanipähkinä
- 100 g yrttituorejuusto
- 1 dl kermaviili
- 150 g mozzarella juustoraaste (säästä n. kolmasosa)
Instructions
1
Halkaise kurpitsat. Leikkaa pieni pala pohjasta, jotta pysyvät hyvin paikoillaan. Sivele päälle oliiviöljyä ja laita paahtumaan 250 C asteiseen uuniin n. 20 minuutiksi, kunnes kypsiä ja sisustan kovertaminen onnistuu.
2
Laita kulhoon chili, siemenet, tuorejuusto, kermaviili ja osa juustoraasteesta. Koverra kurpitsojen sisusta ja sekoita kermaviiliseokseen.
3
Täytä kurpitsat ja lisää juustoraastetta päälle ja laita uuniin vielä n. 5 minuutiksi.
